The third fifteenth-century cookery book: A newly identified group within a family

The article explores the identification of a third fifteenth-century cookery book that belongs to a newly recognized group within a family of medieval culinary manuscripts. By analyzing the textual and thematic similarities, the study highlights the connections and distinctions between these manuscripts, shedding light on the transmission and evolution of culinary knowledge in the fifteenth century.

Loại tài liệu:

Article - Bài báo

Tác giả:

Hieatt, Constance B.

Đề mục:

Medieval Culinary History

Nhà xuất bản:

Society for the Study of Medieval Languages and Literature

Ngày xuất bản:

2004

Số trang/ tờ:

Định dạng:

pdf

Định danh tư liệu:

https://doi.org/10.2307/43630697

Nguồn gốc:

Medium Aevum; Volume 73, Number 1, 2004, Pages 27-42

Liên kết:

ISSN 0025-8385

Loại file Tập tin đính kèm Dung lượng Chi tiết
200401MA27-42.pdf 3008397 Kb Xem Tải

The third fifteenth-century cookery book: A newly identified group within a family

Trung tâm Thông tin và Thư viện Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế